Sunday, 24 September 2017

New specials for the fall season

Don’t you think the weather is turning a little bit cold? Your summer clothes couldn’t maintain body temperature anymore. That is to say, It’s time to prepare your new outfit for Autumn/Winter.

Talking about looking good in the fall season. What could be better than a sweatshirt/sweater? We prepared and proudly represent you the 2017 fall season collection! No matter you’re a lover of cardigan styled , tunics or lace-up sweaters. We have them all included. Here are some of the most recommends.
This Boat neck loose sweater deserve to be one of the must-have item.Comfortable and easy to match with different outfit. Perfect for outdoors activities.


Boat Neck Lace Up Sweater which suits in any situation.We have other colors for option too! Check it out.

A spice Zipper Sleeve Choker Sweater with best quality and unique fashion design. Simple but attractive!

“Where did you get that sweater?” 

”I would also like a sweatshirt!”. 

Does this sounds quiet familiar? Here’s you great opportunity to feel warm and look cool at the same time, click on the link below to add these finest and cheap rates collections into your wardrobe. The cold season is approaching, better hurry!


Friday, 22 September 2017

My 50th Birthday!! / Il mio 50esimo Compleanno!!

It is my 50th birthday today my beloved friend and I want to share with you all!!!
Someone says that life begins at 50 but my life starts every day when I open my eyes  and I  live the most beautiful gift the LIFE !!!
If I look back I see a happy childhood where I've never missed  a  thing, especially  the  affection  of my parents. At the age of 20 I learned to travel alone to discover the world and get excited about experiences and emotions so I came to New York for the first time. I went back to America later in the years because I left there part of my heart but I also wandered around the Europe in long and wide. Then at 30 years my life changed significantly because I was lucky to meet the man who I then married and from whom I had a beautiful son as well as very intelligent! When I got to the age of 40 I bought my first home immersed in the countryside! :) Today I do not have the love of my father who flew to heaven 7 years ago and that of my grandmother who left me last May... but I know they are next to me protecting my dearest and this is comforting me!
What I expect from now on I do not know but I hope many good times as well as a good health because I have a son to grow up and see happy and realized!!! :))
Finally I want to thank all of you who follow me so I offer you symbolically a slice of cake!

E' il mio 50esimo compleanno oggi amiche mie carissime e voglio condividerlo con tutte voi!!! Qualcuno dice che la vita comincia a 50 anni ma la mia inizia ogni giorno appena apro gli occhi e ho la fortuna di vivere il dono piu' bello appunto la VITA!!!
Se mi guardo indietro vedo un'infanzia felice dove per mia fortuna non mi e' mancato mai nulla, soprattutto l'affetto dei miei genitori. A 20 anni ho imparato a viaggiare anche da sola pur di scoprire il mondo e fare incetta di esperienze ed emozioni cosi' sono approdata per la prima volta a New York. Sono tornata in seguito in America perche' mi e' rimasta nel cuore ma ho anche girovagato per l'Europa in lungo e in largo. Poi a 30 anni la mia vita e' cambiata decisamente perche' ho avuto la fortuna di conoscere l'uomo che poi ho poi sposato e dal quale ho avuto un figlio bellissimo oltre che molto intelligente! Quando sono arrivata ai 40 anni ho comprato la mia prima casa immersa nel verde! :) 
Oggi certo non ho piu' l'amore di mio padre che e' volato in cielo 7 anni fa insieme a mia nonna che mi ha lasciata lo scorso Maggio... ma so che mi sono accanto e vegliano sui miei affetti piu' cari e questo mi da conforto! 
Cosa mi aspetta da ora in poi non lo so ma spero tanti momenti belli, insieme alla salute perche' ho un figlio da crescere e vedere felice e realizzato!!! :))
Per finire ringrazio tutte voi che mi seguite e vi offro simbolicamente una fetta di torta!

Friday, 15 September 2017

My Banggood Fleece Hoodie / La mia giacca felpata Banggood

My dearest today I will write a post because I want to let you see my new arrival chosen on the wonderful site of Banggood where you really will find everything you need in a click!

S-4XL Women's Fleece Hoodie Outwear Thicken Coat

As you know, I've already talked about Banggood, in fact if you want you can read it by clicking here
I wanted to pick a zip jacket for these first cool days and I have find this so war and comfortable! You can see it here. They have a wide range of more than 150.000 products of different categories at most competitive prices and the quality is so high too. I have to say that my jacket has arrived in a short time, in about ten days, just in time for these cool days and in fact I immediately started wearing it on jeans. The Banggood team is also very professional and I must say so if you have any curiosity or need help turn to them as well. Ordering is easy, just add the selected item to the cart and then proceed to the payment. If you want, you can also secure the goods and choose a fast delivery. I conclude by saying that it is really worth to trust Banggood and I am satisfied!
Carissime oggi scrivero' un post perche' voglio farvi vedere il mio nuovo arrivo scelto sul meraviglioso sito Banggood dove si trova davvero tutto in un click! Come sapete vi ho gia' parlato di Banggood infatti se volete potete leggere cliccando qui. Mi sono voluta scegliere una giacca con la zip e il cappuccio per queste prime giornate di fresco e ho trovato questa giacca cosi' calda e comoda! Potete vederla cliccando quiHanno una vasta gamma di oltre 150.000 prodotti di diverse categorie a prezzi più competitivi e la qualità è così alta. Devo dire che la mia giacca e' arrivata anche in tempi brevi, in una decina di giorni, giusto in tempo per queste giornate fresche e infatti ho subito cominciato ad indossarla sopra i jeans. Il team di Banggood e' anche molto professionale e devo dire simpatico per cui se avete curiosita' o bisogno di aiuto rivolgetevi pure a loro. Ordinare e' facilissimo, basta aggiungere il pezzo scelto nel carrello e quindi procedere per il pagamento. Se poi volete potete anche assicurare la merce e scegliere una consegna velocissima. Concludo dicendo che vale davvero la pena affidarsi a Banggood io ne sono soddisfatta!

Friday, 8 September 2017

Roll of carrots / Rotolo di carote

Hello girls,
if you have many carrots in the fridge and you do not know how to consume it this is an easy and quick idea that I'm sure you will enjoy it.
350gr of carrots
100gr of sugar
3 eggs
100gr of flour
15gr of yeast
50gr of vegetable oil
180gr of cream
250gr of mascarpone
100gr of 
icing sugar


Start cleaning the carrots and grate them roughly. 
Now beat the eggs with the sugar until they increase in 

volume. Insert the vegetable oil and keep  banging for 2min. Add the grated carrots to the dough and then  gradually the flour with yeast and salt. Mix everything well.  
Now  open a sheet of baking paper  on the table and stuff it over the dough of carrots. Thickness must be 3cm.  Place the oven in the oven for 15min. to 180°. Just cook  it and fry it and allow it to  cool.  Stretch the  mascarpone  over  the  soft cookie with the carrots and with the help of the baking paper roll all over. Put it all in the fridge for 1hour and serve with the icing sugar sprayed over.

Salve ragazze,
se avete molte carote in frigo e non sapete come consumarle questa e' un'idea facile e veloce che sono sicura vi piacera'.

350gr di carote
100gr di zucchero
3 uova
100 gr di farina
15gr di lievito
50gr di olio vegetale
180gr di panna da cucina
250gr di mascarpone
100gr di zucchero a velo

Cominciate col pulire le carote e poi grattugiatele in modo grossolano. Ora sbattete le uova con lo zucchero fino a quando non aumentano di volume. Inserite l'olio vegetale e continuate a sbattere per 2min.
Aggiungete le carote grattugiate all'impasto e poi poco alla volta la farina con il lievito e il sale. Mescolate tutto bene.
Ora aprite sul tavolo un foglio di carta da forno e stendeteci sopra l'impasto di carote. Lo spessore deve essere di 3cm. Mettete la carta da forno nel forno a cuocere per 15min. a 180°. Appena cotto sfornatelo e lasciatelo raffreddare. Stendete il marscarpone sopra il biscotto soffice alle carote e con l'aiuto della carta da forno arrotolate il tutto. Riponete tutto in frigo per 1ora e servite con dello zucchero a velo spruzzato sopra.

Wednesday, 6 September 2017

Meat cake / Tortino di carne

Today girls we will cook something good for lunch, you will enjoy it! Here's the recipe...

for the sheet
300g of almond flour
50gr of sesame seeds
10gr of salt
50gr of butter
1 egg

for filling
500gr of minced veal
200gr of grated hemmental
1 onion
1 clove of garlic
100ml vegetable broth
50gr of crushed tomatoes
50g of boiled broccoli
50gr of butter
30gr of nutmeg
salt and pepper

Mix almond flour with sesame seeds and pour the rest of the ingredients. 
Turn well and let the dough cool for about half an hour in the fridge. Then cook in the oven at 180° for 8min. until a golden crust is formed. Remove the pasta from the oven and rest. Now let's go to the stuffing.
Mix the meat with onion, chopped garlic, salt, pepper and nutmeg. After a while add the crushed broccoli with a fork and the tomatoes. Put the butter in a frying pan and let it melt. Cook the meat mess. First brown and then add the broth. Lower the flame and let it bake until the broth is absorbed. Remove from the fire and pour the mixture into the puff pastry. Cover with grated cheese and some butter sauce. Bake for about 20min.

Oggi ragazze si cucina qualcosa di buono per pranzo, vedrete che vi piacera'! Eccovi la ricetta...

per la sfoglia
300gr di farina di mandorle
50gr di semi di sesamo 
10gr di sale
50gr di burro
1 uovo

per l'imbottitura
500gr di tritato di vitello
200gr di formaggio hemmental grattugiato
1 cipolla
1 spicchio d'aglio 
100ml di brodo vegetale
50gr dl pomodori schiacciati
50gr di broccoli lessati
50gr di burro
30gr di noce moscata
sale e pepe

Mescolate la farina di mandorle ai semi di sesamo e versate il resto degli ingredienti. Impastate bene e lasciate l'impasto a raffreddare per circa mezz'ora in frigo.
Cuocete quindi in forno a 180° per 8min fino a quando non si forma una crosticina dorata. Rimuovete la pasta sfoglia dal forno e fate riposare. Adesso passate alla farcitura. Mescolate la carne con la cipolla, l'aglio tritato, il sale, il pepe e la noce moscata. Dopo un po' aggiungete i broccoli schiacciati con una forchetta e i pomodori. Mettete il burro in una padella e fatelo sciogliere. Cuocete il pasticcio di carne. Fate prima rosolare e poi aggiungete il brodo. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere fino a quando il brodo si sara' assorbito tutto. Togliete dal fuoco e versate il composto dentro la pasta sfoglia. Ricoprite con il formaggio grattugiato e qualche tocchetto di burro. Mettete in forno per circa 20min.

Thursday, 31 August 2017

Yesbabyonline homecoming dresses 2017

Hello girls! My Italian holidays unfortunately have ended and now I'm home... even if my head is still at sea :)) However  staying home  I'm  also  getting  rid  of  my  computer  and  that's  how  I surfed  on  the web and ended at the web site! 
This site is beautiful, is located in China and exists since 2012. Here you can find thousands of bridal dresses, bridesmaid dresses, bridesmaids, flower dresses, wedding accessories and special occasions and all at low cost! The quality is very high and the style of each dress is very elegant and fine.
Buying on as well as being useful is also easy and quick! They also have a dedicated and competent team at customer service. These are just some of the dresses you can find.
You will find many amazing Homecoming dresses 2017 and Hoco Dresses on sale. They offer $10 off $100 (coupon code:sale10), $20 off $200 (coupon code:sale20).
Between the Homecoming Dresses this Cute Off-the-Shoulder Floral made in two pieces black lace-beaded cocktail is my favourite... it is fresh and young!
It's also worth watching theirs Promotion Dresses, Hot Selling Dresses, Lowest Price Dresses and New Dresses you will find by clicking here

Salve ragazze! Le mie vacanze italiane purtroppo sono finite e ora sono tornata a casa... ancche se la testa e' ancora al mare :)) Stando a casa mi son anche rimpossessata del mio computer ed e' cosi' che navigando sul web sono arrivata a Questo sito e' bellissimo, si trova in Cina ed esiste dal 2012. Qua potrete trovere migliaia di abiti da sposa, abito da damigella d'onore, madre delle spose, abito da fiore, accessori per matrimoni e occasioni speciali e tutto a basso costo! La qualità e' molto alta e lo stile di ogni abito e' molto elegante e fine. Acquistare su oltre ad essere utile e' anche facile e rapido! Hanno anche un team dedicato e competente al servizio clienti. Questi sono solo alcuni degli abiti che vendono. Ci sono anche molti Homecoming dresses 2017 e Hoco dresses in vendita. Offrono $10 in meno su una spesa di almeno $100 (coupon code:sale10) oppure $20 su $200 (coupon code:sale20). Fra i vestiti Homecoming questo con le spalle scoperte, dalla stoffa floreale, fatto in due pezzi di pizzo nero-cocktail è il mio preferito... è fresco e giovane! Vale anche la pena guardare i loro Promotion Dresses, Hot Selling Dresses, Lowest Price Dresses and New Dresses che troverete cliccando qui.

Saturday, 19 August 2017

A Banggood Home Kitchen Appliances wish list

In this beautiful summer afternoon I'm thinking that the summer being flying so fast that you do not believe me my friends! Just thinking about returning home I remembered that before I left some electrical appliances were broken and then I started browsing the internet to find a site where at low cost I could find what I need. I discovered a fantastic reality that is called a ''Best bang for your buck'' as their motto says! :)
Banggood was founded in 2006 and is an international e-commerce services, and since then it has become an online retailer selling almost everything you may need or think of at low-price and high-quality products as well as professional customer service!

220V Led Glass Electric Kettle Automatic Electric Glass Kettle Kitchen Appliances Chaleira

This is my wishlist but I assure you that the categories are so many and are:

US / EU Warehouse
Apple Accessories
Mobile Phones & Accessories
Lights & Lighting
Sports & Outdoor
Toys and Hobbies
Clothing and Apparel
Bags & Shoes
Home and Garden
Health & Beauty
Automobiles & Motorcycles
Computer & Networking
Jewelry and Watch
Adult Toys & Apparel

I browsed on Home and Garden and then on Home Kitchen Appliances because I was looking for some modern home appliances such as these I am going to show you! 

Yoice Multi-function Electric Two Layers 12Eggs Boiler Cooker Steamer Kitchen Cooking Tool

I was searching a 220V Led Glass Electric Kettle Automatic Electric Glass Kettle  and I discovered this one that you can find here.
Then I found also this 12 eggs boiler cooker steamer that is so cool as you can see clicking here.
There is the embarrassment of the choice because in the end I got more stuff than I really was looking for and I needed but how do you say no at prices so cheap? :))

220V Electric Manual Bag Sealer Sealing Machine Food Tea Plastic Bag Heating Sealing Machine

For example, I noticed this utensil that is good because seal 
electronically bags of various sizes to make vacuum packaged foods which can often turn out to be useful. 
You can find it by clicking here.

Banggood is really a great site for shopping even for the fashion lovers like me too... in fact if you click here you will also find amazing discounts! There are also women's, men's and child's clothes but even fabulous bridal dresses and accessories of all sorts, as well as shoes and handbags!  I conclude by inviting you all to take a look at the site because it is also easy to navigate and the shipping is safe and fast!
In questo bellissimo pomeriggio d'estate mi sto soffermando a pensare che l'estate sta volando così velocemente da non crederci amiche mie! Proprio pensando al rientro a casa mi son ricordata che prima di partire mi son son rotti alcuni elettrodomestici e quindi ho cominciato a navigare su internet per trovare un sito dove a poco prezzo poter trovare cio' che mi serve. Ho scoperto una realta' fantastica che si chiama come dice il loro motto un ''Best bang for your buck'' :))
Banggood è stata fondata nel 2006 ed è un servizio di e-commerce internazionale e da allora è diventato un rivenditore online che vende quasi tutto quello che può esserti necessario a basso costo e di alta qualità nonché al servizio clienti davvero professionale! Questa e' la mia wishlist ma vi assicuro che le categorie sono tantissime e sono elencate sopra. Io ho navigato su Home and Garden e poi su Home Kitchen Appliances perche' cercavo alcuni elettrodomestici come questi dalla forma moderna e cosi' bella! C'e' l'imbarazzo della scelta perche' alla fine ho preso piu' cose di quelle che realmente cercavo e avevo bisogno ma come si fa a dir di no a prezzi cosi' convenienti?? :)) Banggood e' veramente un sito ottimo per lo shopping anche per le amanti della moda infatti se cliccate qui troverete pure sconti incredibili! Ci sono oltre ad abiti per donna uomo e bambino, anche abiti da sposa favolosi e accessori di ogni sorta, cosi' come pure scarpe e borse! Concludo invitandovi tutte a dare uno sguardo al sito perche' e' anche facile da navigare e la spedizione e' sicura e veloce!

Sunday, 13 August 2017

Arrosticini lamb kebab for summer time

Dear friends with this delicious recipe I wish you good Ferragosto!
As you know I am in Italy on holiday and this recipes, the arrosticini came from the poor shepherds would bring home leftovers from the sheep of their pastures and make skewers out of small pieces of meat for their dinner. The arrosticini are roasted on the outside barbecue so that the fat melts to give a unique flavor to the meat as well as a tender and succulent texture. I like to season them with big salt and pepper while cooking. I assure you that they are the end of the world!

400gr of lamb meat
30 wood skewers
extra virgin olive oil
sea salt

Take your meat and cut it into small cubic pieces, about 2cm.

Sprinkle them in a little oil flavoured with the rosemary you have finely chopped before. 
Now put the meat on the skewers  trying to melt the 

leanest pieces with them a bit more fat, to get the right slicing while cooking. 

Let them rest for about 1 hour in a cool place.
Drain the arrosticini and seat on a grid so that will be easy to turn them and cook on the hot barbecue on both sides. 
If you like during the cooking salt with sea salt and pepper.
I assure you one pulls the other but I think the right amount per person are 15 or 20 max! :))

I hug you all and wish you Happy Holidays!!
Carissime amiche con questa deliziosa ricetta vi auguro un buon Ferragosto! Come sapete sono in Italia in vacanza e questi arrosticini li preparavno i pastori poveri con i piccoli pezzi di carne che avanzavano delle pecore dei loro pascoli. Gli arrosticini sono appunto arrostita sul barbecue all'esterno in modo che il grasso si scioglie per dare un sapore unico alla carne, nonché una consistenza tenera e succulenta. A me piace condirli con sale grosso e pepe durante la cottura. Vi assicuro che sono la fine del mondo!

400gr di carne di agnello
30 spiedini di legno
olio extravergine d'oliva
sale grosso

Prendete la tua carne e dissossatela se occorre. Ora tagliatela in piccoli pezzi cubici, di circa 2cm e passateli in un po' di olio aromatizzato con il rosmarino che avrete sminuzzato finemente. Adesso infilzate la carne sugli spiedini cercando di altermare i pezzi piu' magri con queli un piu' grassi, per ottenere la giusta colatura durante la cottura. Lasciateli riposare per circa 1ora in un posto fresco, scolateli e cuoceteli sul barbecue ben caldo su entrambi i lati. Se vi piace durante la cottura salate e pepate.
Vi assicuro uno tira l'altro ma io credo che la giusta quantita' siano 15/20 a testa! Vi abbraccio tutte e vi auguro Buone Vacanze!!

Monday, 7 August 2017

Yoins dresses young and not only! / Yoins veste giovane e non solo!

Yooooo... I wonder why my itaalian friends did not tell me about the warn weather which I would find in Italy??? :( Even in the news says that in the beautiful Italy the temperature reached 40 degrees! In fact I did not take much to glee in the sun :)) and just because I have a nice tanning I thought to search on the internet a site where I could find cheap clothes and accessories to wear quickly! I came across Yoins a website that sells many good quality items at attractive prices. Otherwise they ship all over the world and you can also pay by credit card or Paypal.

Random Floral Print Off Shoulder Splited Blouse

I found this pretty various womens floral cute tops that is a blouse without shoulders and is washable by hand that is so sexy! :) While on cute tops look what I found! The nice thing is that besides finding all sizes, they are also of different colours, just to please everyone!
They are very seductive these tops that leave the shoulders uncovered and then they are light and fashionable.
As said in southern Italy it is very hot but in northern Europe it is fresh and for this while I was browsing their web page I had a look also at the trendy fashion sweaters for women. Here is the embarrassment of choice as you can see from some examples that I show you. On Yoins you will find all kinds of clothing, dresses, skirts, trousers, tops, coats, jackets, beachwear, bags and accessories.
To give you an idea of the next autumn winter collection I'll do a short "wishlist" of some of my favourite pieces.
Accessories are also very fashionable and cute!

These I like because they are very colourful...In conclusion, dear friends, I invite you all to visit the web page of Yoins because you will find everything at a great price because there are always tempting discounts! Hugs...

Yooooo... Ma perche' le mie amiche italiane non mi hanno avvisato che in Italia c'era questo caldo asfissiante??? :( Persino al telegiornale hanno detto che nella bellissima Italia si raggiungono punte di 40 gradi ed oltre!! Infatti ho impiegato poco a dorarmi al sole :)) e proprio perche' ho una bella abbronzatura ho pensato di cercare su internet un sito dove poter trovare abiti e accessori a basso costo ma belli e freschi da indossare velocemente! Mi sono imbattuta su Yoins un sito web che vende molteplici articoli di buona qualità a prezzi interessanti. Tra l'altro spediscono in tutto il mondo e si puo' pagare anche con carta di credito o Paypal.
Ho trovato questa bella camicetta floreale senza spalle e lavabile a mano che è così sexy! :))
Mentre su cute tops guardate che ho trovato! La cosa bella e' che oltre a trovare tutte le taglie, sono anche di colori diversi, proprio per accontentare tutte! Sono molto seducenti questi tops che lasciano le spalle scoperte e poi sono leggerissimi e alla moda. Come detto in Italia del Sud fa molto caldo ma al Nord Europa gia' fa fresco e per questo mentre c'ero ho dato uno sguardo anche maglioni alla moda per le donne. Qui c'e' l'imbarazzo della scelta come potete vedere da alcuni esempi che vi mostro. Su Yoins troverete ogni tipo di abbigliamento, abiti, gonne, pantaloni, top, cappotti, giacche, beachwear, borse e accessori. Per darvi un'idea anche della prossima collezione autunno inverno vi faccio una breve "wishlist" di alcuni pezzi miei preferiti. Anche gli accessori sono molto di moda e carini!
Questi mi piacciono perche' sono coloratissimi...
In conclusione carissime amiche vi invito a visitare la pagina web di Yoins perche' troverete di tutto ad un ottimo prezzo anche perche' ci sono sempre sconti allettantii! Un abbraccio...

Tuesday, 1 August 2017

Sandwich with chicken and azuki sprout / Panino con pollo e germogli di fagioli rossi

Finally my friends I am on vacation in my beautiful Italy!!! 
Now after a long and hard year of work I can begin to relax enjoying the good weather, the sea and the good food like these sandwiches made on the grill during a barbecue with friends! Really good I assure you :)

4 sunflower seeds sandwiches
2 chicken breasts
245gr of buttermilk
50ml of lemon juice
20gr of honey
20gr of soy sauce
30g of limoncello liqueur
30gr mayonnaise
1 clove of garlic
azuki sprout
4 basil leaves
salt and pepper

Open the breast chicken like  a   wallet   and  season 

with salt and pepper. Now prepare the marinade by mixing the lemon juice with honey, soy sauce, minced garlic and limoncello. Mix well and add the buttermilk at a time. Put the chicken breast in the marinade and let it rest for half an hour. Then you can cook them on the grill for 6/8min. until they are golden.
Cut the sandwiches and spread on the base the mayonnaise and place some basil leaves. Now stuff with the chicken. Add the azuki sprouts to garnish and same grilled lemon slices.

Finalmente amiche mie sono in vacanza nella bellissima Italia!!! Adesso dopo un lungo anno di lavoro pesante posso cominciare a rilassarmi godendo del bel tempo, del mare e della buona cucina come questi panini fatti al volo durante una grigliata con gli amici! Veramente buoni ve lo assicuro :)

4 panini ai semi di girasole
2 petti di pollo
245gr di latticello
50ml di succo di limoni
20gr di miele
20gr di salsa di soia
30gr di liquore limoncello
30gr di maionese
1 spicchio di aglio
germogli di fagioli rossi
4 foglie di basilico
sale e pepe

Aprite i petti di pollo a portafoglio e conditeli con sale e pepe. Ora preparate la marinata mescolando il succo di limone con il miele, la salsa di soia, l'aglio tritato e il limoncello. Mescolate bene e aggiungete poco alla volta il latticello.
Mettete i petti di pollo dentro la marinata e lasciate riposare per mezz'ora.
Adesso potete cuocerli sulla griglia per 6/8min. fino a che si dorano. Tagliate a meta' i panini e spalmate sulla base un po' di maionese e sistemate alcune foglie di basilico. Ora farcitele con il pollo. Aggiungete i germogli per guarnire e delle fettine di limone grigliate.

Friday, 28 July 2017

Stuffed eggplant with lamb and béchamel / Melanzane imbottite con agnello e béchamel

Good afternoon my friends,
here the heat and the sun burn my skin and mine now is well cooked!
I hope that your holiday is also going well, with rest and fun! Today I have spent time in the kitchen so I prepared these yummy aubergines for my family... here's the recipe!

6 aubergines
500gr of chopped lamb
1 onion
1 clove of garlic
4 peeled tomatoes
50gr of tomato concentrate
50ml of white wine
150gr of flour
2 egg yolks
80gr of butter margarine
1/2lt of milk
50gr of grated Parmesan cheese
olive oil
salt and pepper

Wash and cut the eggplants In length by removing the stems. 
Now with the aid of a spoon empty the inside and set aside. Let it rest for 30min. placing them in a pan over a baking sheet.
In a frying pan put the oil, onion, garlic, parsley, eggplant and chopped lamb. Chop with a fork and fry for a few minutes adding salt, pepper and tomato concentrate. Mix and after 5min. add the wine and just evaporate the peeled tomatoes. Let it bake to low flame for 30min.
Now proceed with the béchamel. Put the margarine in a low-flame pot and when melted add the flour mixing well. Slightly pour the milk and a pinch of salt. Always be careful not to blot the milk so join the yolks and a handful of grated Parmesan cheese, a turn and ready!
Return to the aubergines left in the pan and turn the oven to 200°. Now you can stuff them. Proceed first by putting some ground meat with the peeled tomatoes and above all the béchamel. Add a bit of grated cheese and cook for 15min.
Buon pomeriggio amiche mie,
qua il caldo e il sole bruciano la pelle e la mia ora e' ben cotta!! :)) Spero che anche le vostre vacanze stiano procedendo bene, all'insegna del riposo e del divertimento! Oggi pero' mi son messa in cucina e preparato queste melanzane per la mia famiglia... eccovi la ricetta!

6 melanzane
500gr di tritato di agnello
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
4 pomodori pelati
50gr di concentrato di pomodoro
50ml di vino bianco
150gr di farina
2 tuorli d'uovo
80gr di burro margarina
1/2lt di latte
50gr di parmigiano grattugiato
olio d'oliva
sale e pepe

Lavate e tagliate a metà per lungo le melanzane togliendo i gambi. Ora con l'aiuto di un cucchiaio svuotate la parte interna che metterete da parte. Lasciate riposare per 30min. disponendole in una teglia sopra della carta da forno.
In una padella mettete l'olio, la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, la parte interna della melanzana e  il tritato di agnello. Schiacciate con una forchetta e soffriggete per pochi minuti, aggiungendo il sale, il pepe e il concentrato di pomodoro. Mescolate e dopo 5min aggiungete il vino e appena evaporato i pomodori pelati. Lasciate cuocere a fiamma bassa per 30min.
Adesso procedete con la béchamel. Mettete in un pentolino a fiamma bassa la margarina e una volta fusa aggiungete la farina mescolando bene. Dopo poco versare il latte e un pizzico di sale. Girate sempre facendo attenzione a non far ebollire il latte quindi unite i tuorli e una manciata di parmigiano grattugiato, una girata ed e pronta!
Tornate alle melanzane lasciate nella teglia e accendete il forno a 200°. Ora potete imbottirle. Procedete prima mettendo un po' di carne macinata con i pelati e sopra a tutto la besciamella. Aggiungere un po' di formaggio grattugiato e cuocete per 15min.  Buone Vacanze a tutti...!!!

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