Saturday, 30 December 2017

Happy 2018 - Felice 2018 - Joyeux 2018 - Feliz 2018 - 幸せ2018

Dear friends that delight myself with your presence... the countdown has begun! 
As regard me I leave a year all in all equal to many others except for the fact that now I have more friends. 
Well... what I wish for myself and to all of you is definitely a healthy 2018 surrounded by the love of your loved ones but also lots of money that are never enough and to make all your dreams come true...!
Happy New Year...!!!
Carissime amiche che mi deliziate della vostra presenza, ci siamo... il conto alla rovescia e' cominciato! 
Per quanto mi riguarda lascio un anno tutto sommato uguale a tanti altri eccetto il fatto che ora ho piu' amiche di prima. 
Quello che auguro a me stessa e a tutte voi e' sicuramente un 2018 pieno di salute, circondate dall'affetto dei vostri cari e poi tanti soldi che non guastano mai e di realizzare tutti i vostri sogni... Un abbraccio... ci si rilegge nel 2018...!!! :))
Felice Anno Nuovo...!!!

Friday, 22 December 2017

Merry Christmas - Buon Natale

Dear friends, I would like to thank you one by one for appreciating my work as a blogger in this long year and I assure you that I love your pages too! So, to fool Christmas I thought of preparing this marzipan cake! But before to explain it, I would like to invite you to put a "Like" on my Facebook page because I think you might like to  support it.  You will receive my news updates and you can interact with me. :) I also take this opportunity to remind you to follow me on G+ Twitter and Instagram and naturally my blog too! These are my channels. Leave me your links and  I  will follow you back!


🎁🎅🎄🎁 ...........Merry Christmas to all of you........... 🎁🎅🎄🎁
Ingredients:
300gr of sultanas
350gr of flour
250gr of brown sugar
200gr of butter
100gr of ground almonds
120gr of candied cherries
200gr of apricot jam
4 eggs
20ml of brandy
30gr of cinnamon
15gr of nutmeg
10gr of baking powder

For the marzipan glaze:
125gr of peeled almonds
125gr of sugar
1 egg white
8ml of almond flavouring


Method:
Preheat the oven to 150° and butter a 20cm pan. Meanwhile put the almonds soaked in lukewarm water for a couple of hours and then pour them in a bowl and put in the freezer for half an hour.
Now soften the butter with the sugar. Add the eggs one at a time and the sifted flour. Mix well. Insert the sultanas, cherries, almonds, cinnamon, nutmeg and baking powder. Knead well with your hands and only at last combine the brandy.Pour the mixture into the pan and bake for 30min. As soon as the cake is ready let it cool, then put it in a tray.Return to the almonds, remove them from the freezer and blend them in a mixer with sugar. They must become like a dust. Put in a bowl and add the egg white and almond flavouring. Work everything with your hands and then put the dough in the fridge for half an hour.Cut your cake in half and apply the jam. Reassemble it and spread it on the upper part as well. It will be a glue for applying marzipan. Remove the marzipan from the fridge and place it on a table on same icing sugar. Roll it out with a rolling pin and cover the cake. With the marzipan that exceeds make the decorations for your cake. I cut some trees that I applied around with same jam.
Carissime amiche, vorrei ringraziarvi una ad una per aver apprezzato il mio lavoro come blogger in questo lungo anno e vi assicuro che anche le vostre pagine mi piacciono molto! Per cui, per feteggiare il Natale ho pensato di preparare questa torta di marzapane!
Ma prima di lasciarvi gli ingredienti, vorrei invitarvi a mettere "Mi piace" alla mia Pagina Facebook perché credo vi potrebbe fare piacere sostenerla. Riceverete i miei aggiornamenti relativi alle novità e potrete interagire con me. :) Ne approfitto anche per ricordavi di seguirmi pure su G+ Twitter ed Instagram. Questi sono i miei canali. Lasciatemi i vostri link che ricambio con piacere!

🎁🎅🎄🎁 ...........Buon Natale a tutte/i di cuore........... 🎁🎅🎄🎁

Ingredienti:
300gr di uva sultanina
350gr di farina
250gr di zucchero di canna
200gr di burro
100gr di mandorle tritate
120gr di ciliegie candite
200gr di marmellata di albicocche
4 uova
20ml di brandy
30gr di cannella
15gr di noce moscata
10gr di lievito in polvere

Per la glassa di marzapane:
125gr di mandorle spellate
125gr di zucchero 
1 albume 
8ml di aroma alle mandorle 

Procedimento:
Preriscaldate il forno a 150° e imburrate una teglia da 20cm. Intanto mettete le mandorle in ammollo nell’acqua tiepida per un paio di ore e poi versatele in una ciotola e riponetele nel congelatore per mezz’ora.
Ammorbidite il burro con lo zucchero. Aggiungete le uova una alla volta e la farina setacciata. Amalgamate bene. Ora incorporate l'uva sultanina, le ciliegie, le mandorle, la cannella, la noce moscata e il lievito. Impastate bene con le mani e solo in ultimo unite il brandy. Versate il composto nella teglia e cuocete in forno per 40min. Appena pronta la torta lasciatela raffreddare, quindi mettetela in un vassoio. Tornate alle mandorle, toglietele dal congelatore e frullatele in un mixer con lo zucchero. Devono diventare come una polvere. Mettetele in una ciotola e aggiungete l'albume e l'aroma alle mandorle. Lavorate il tutto con le mani e poi mettete l'impasto in frigo per mezz'ora.
Tagliate a meta' la vostra torta e applicate la marmellata. Riassemblatela e spalmatela anche sulla parte superiore. Vi servira' da collante. Togliete il marzapane dal frigo e  poggiatelo su un piano sopra un po' di zucchero a velo. Stendetelo con un mattarello e ricoprite la torta. Col marzapane che eccede ricavate le decorazioni per la vostra torta. Io ho tagliato degli alberi che ho applicato intorno con un po' di marmellata.

Thursday, 14 December 2017

Christmas rolls / Rotoli di Natale

Good morning!! Only a few days are left for Christmas. Are you getting ready? I'm experimenting new recipes to prepare to my family during the holidays and this is a very delicious, you have to try it !! :)

Ingredients:
500gr of flour
4 eggs
80gr of Sambuca liqueur
15gr of baking powder
30gr of lemon juice
1 sachet of vanillin
1 orange peel
1 lemon peel
30gr of oil
7gr of honey
warm water
Fry oil

For the syrup:
500gr of sugar
300ml of water
350gr of honey
30gr of cinnamon
30ml of lemon juice


Method:
In a bowl pour the oil with the eggs, honey, sambuca, vanilla, lemon zest, orange zest and lemon juice. Mix everything and then slowly add the sifted flour and water. When the dough becomes hard let it rest for 30min.
Then divide the dough into balls and sprinkle your work surface with a little flour and roll out the dough with a rolling pin. 
Cut strips 3cm high and 10cm wide. If you have a pastry cutter cut the edges of your dough strips so as to make curls. Now pay attention to this step. Put the oil for frying in the pan and as soon as it is very hot, immerse your dough strips and fix one end with a fork. Quickly try to rotate the fork to make cannoli. Once the folds are golden, remove them from the pan and place them on a plate with paper towels. Now prepare the syrup. Boil the water with the sugar until it melts and add the honey, the cinnamon and the lemon juice and stir continuously until it binds. Arrange your Christmas rolls on a serving plate and let it pour over the syrup. Garnish with chopped walnuts, sesame seeds and cinnamon. 

Buongiorno!! Mancano solo pochi giorni al Natale. Vi state preparando? Io sto sperimentando ricette nuove per proporle alla mia famiglia durante le feste e questa e' una davvero deliziosa, dovete provarla!! :)

Ingredienti:
500gr di farina
4 uova
80gr di liquore Sambuca
15gr di lievito per dolci
30gr di succo di limone
1 bustina di vanillina
1 scorza di arancia
1 scorza di limone
30gr di olio
7gr di miele
acqua tiepida
olio per friggere

Per lo sciroppo:
500gr di zucchero
300ml di acqua
350gr di miele
30gr di cannella
30ml di succo di limone

Procedimento:
In una ciotola versate l'olio con le uova, il miele, la sambuca, la vanillina, la scorza di limone, la scorza d'arancia e il succo di limone. Mescolate il tutto e poi aggiungete lentamente la farina setacciata e l'acqua tiepida. Quando l'impasto diventa duro lasciatelo riposare per 30min.
Quindi dividete l'impasto in palline e cospargete il vostro piano di lavoro con un po' di farina e stendete la pasta con un matterello. Tagliate delle strisce alte 3cm e larghe 10cm. Se avete una rotella tagliapasta tagliate i bordi delle vostre strisce di pasta cosi' da ricavarne dei riccioli. Ora fate attenzione a questo passaggio. Mettete l'olio per friggere nella padella e appena e' ben caldo immergete le vostre strisce d'impasto fissando un'estremità con una forchetta. Cercate rapidamente di ruotare la forchetta per formare dei cannoli. Una volta che le pieghe sono dorate, rimuovetele dalla padella e posizionatele su un piatto con carta assorbente. Ora preparate lo sciroppo. Fate bollire l'acqua con lo zucchero fino a quando si scioglie e aggiungete il miele, la cannella e il succo di limone e mescolate continuamente fino a quando non si lega. Disponete i vostri rotoli di Natale su un piatto da portata e fateci colare su lo sciroppo. Guarnite con noci tritate, semi di sesamo e cannella.

Sunday, 10 December 2017

Rosegal Christmas Big Sale...!!!


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Thursday, 7 December 2017

King #Salmon with #Lobster in Indonesian sauce / Re Salmone con Aragosta in salsa Indonesiana

Good morning cooks friends... are you preparing to draw up the Christmas menu? I have and I realized that I will eat everything! Poor diet :( Yesterday I wanted to prepare this fabulous recipe, in small portions, just to give it a try. The salmon fillets cooked in this way are so tasty that I decided to make them for the New Year's Eve dinner! I will serve them accompanied by wild rice which is the one with fine grains and is black. Here is the recipe...

Ingredients:
500gr of lobster
8 fillets of salmon without skin
20gr of isinglass
parsley
coarse salt
fresh ground pepper
650gr of wild rice

Sauce for seasoning:
25gr of flour
10gr of lime juice
1 crushed garlic clove
20gr of sambal sauce
15gr of brown sugar
coarse salt



Method:Put some water in a large pot, add salt and bring to a boil. 
As soon as the water boils, immerse the lobster. Close with a lid and cook for 10min. Then drain it, let it cool and begin by breaking the tail and the claws after removing the head. You can help yourself using a hammer or a nutcracker. So you get the pulp you need to cut into smaller pieces. Mix it with isinglass and parsley. Put the lobster meat on a plate, cover with the film and place it in the refrigerator until ready to serve.

For the Sambal sauce:
First of all, if you have not bought the spicy Indonesian sauce called Sambal, you can do it this way ...
Get yourself:
1 tomato
1 clove of garlic
4 dried chillies
1 onion
50gr of butter
fresh ginger
½ of lime

Proceed: Cut the onion, garlic, peppers and tomato coarsely. 
In a pan, fry the onion, garlic and chilli in the butter. Add the tomato and lime into wedges and cook. Grate the ginger root and add it to the sauce. Cook a few minutes and then remove the lime wedges and blend everything with a mixer. Now we can dedicate ourselves to cooking rice and salmon but first we have to prepare the sauce to season our fillets. However first put same water in a pot, add salt and bring to a boil and then pour in the wild rice. Once cooked, drain it. Now let's move on to the sauce for seasoning, stir the flour together with the rest of the ingredients and with the Sambal sauce. Put in a saucepan and bring to a boil for 3min. stirring. Back to the salmon, spread the fillets on a baking dish a little oiled. Sprinkle with salt and pepper and bake for 15min. at 200°. At this point both, rice and salmon should be ready so you can assemble the serving plate that maybe you can heat up a bit in the oven. Remove the lobster in small pieces from the fridge and heat it for a few minutes, possibly steam, then sit the salmon fillets in the dish. Pour the seasoning sauce over the salmon fillets and sprinkle with lobster and parsley. Serve immediately with wild rice.
Buon giorno amiche cuoche... vi state preparando per stilare i menu' delle feste natalizie? Io si e mi sono accorta che mangero' di tutto! Povera dieta :( Ieri ho voluto preparare questa ricetta favolosa, in piccole porzioni, giusto per fare una prova. I filetti di salmone cotti in questo modo sono gustosissimi tant'e' che ho deciso di farli per il cenone di Capodanno! Li serviro' accompagnati da del riso selvatico che e' quello a grani sottili ed e' nero. Eccovi la ricetta...

Ingredienti:
500gr di aragosta
8 filetti di salmone senza pelle
20gr di colla di pesce
prezzemolo
sale grosso
pepe macinato fresco
650gr di riso selvatico

Salsa per il condimento:
25gr di farina
10gr di succo di lime
1 spicchio d'aglio schiacciato
20gr di salsa sambal
15gr di zucchero di canna
sale grosso

Procedimento:
Mettete dell'acqua in una capiente pentola, salate e portate ad ebollizione. Appena l'acqua bolle immergeteci l'aragosta. Chiudete con un coperchio e lasciate cuocere per 10min. Quindi scolatela, fatela raffreddare e cominciate col rompere la coda e le chele dopo aver staccato la testa. Potete aiutarvi usando un martello o uno schiaccianoci. Ricaverete cosi' la polpa che dovete tagliare in pezzi più piccoli. Mescolatela con la colla di pesce e con il prezzemolo. Riponete la polpa di aragosta su un piatto, ricoprite con la pellicola e mettetela nel frigorifero fino al momento di servire.

Per la salsa Sambal:
Per prima cosa se non avete comprato la salsa indonesiana piccante chiamata Sambal potete farla voi procedendo in questo modo...
Procuratevi:
1 pomodoro
1 spicchio d’aglio
4 peperoncini secchi
1 cipolla
50gr di burro
zenzero fresco
½ di lime

Procedete: Tagliate grossolanamente la cipolla, l’aglio, i peperoncini e il pomodoro. In un tegame fate soffriggere nel burro la cipolla, l’aglio e il peperoncino. Aggiungete il pomodoro e il lime a spicchi e fate cuocere. Grattugiate la radice di zenzero e aggiungetela alla salsa. Fate cuocere qualche minuto e poi togliete gli spicchi di lime e frullate il tutto con un mixer.
Adesso possiamo dedicarci alla cottura del riso e del salmone ma prima dobbiamo preparare la salsa per condire i nostri filetti. Mettete comunque dell'acqua in una pentola, salate e portate ad ebollizione per poi versarci il riso selvatico. Appena cotto scolatelo. Ora passiamo alla salsa per il condimento, mescolate la farina insieme con il resto degli ingredienti e con la salsa Sambal. Mettete in una pentola e portate ad ebollizione per 3min. mescolando. Adesso passate al salmone, distribuite i filetti su una pirofila un po' oleata. Spolverarli con sale e pepe e infornate per 15min. a 200°. A questo punto sia il riso che i salmoni dovrebbero essere pronti per cui potete assemblare il piatto da portata che magari potete riscaldare un po' nel forno. Togliete dal frigo l'aragosta in pezzetti e riscaldatela per pochi minuti, possibbilmente a vapore, quindi sedete i filetti nel piatto. Versare un po' di salsa per il condimento sui filetti di salmone e cospargeteli con l'aragosta e il prezzemolo. Servite immediatamente con riso selvatico.

Sunday, 3 December 2017

Sweet no... more! #Extra #sweet with #Flora #shampoo!

Never title was so true my friends! And we talk about a shampoo that I had the pleasure of trying and it's really extra sweet... I'm talking about Bio Flora 200ml!
The Aloe Vera contained in this wonderful shampoo makes it suitable for every type of hair because it is very delicate indeed it is good for the whole family, including children and even for those with sensitive scalp like mine.
The Bio Flora Wellness Products  in this case the Extra Sweet BIO Shampoo shampoo - 200ml have a high quality of surfactants that allow you to cleanse the hair without aggressiveness. 
As you can see from the picture this shampoo in addition to giving brightness also plays a protective action giving the hair a lot of softness! 
The foam is soft and it is a pleasure to apply it also because it is formulated to minimize the risk of allergies often caused by perfumes and synthetic substances.
It is a shampoo very suitable during homeopathic   treatments   because 

it is dermatologically tested and because it does not contain parabens and allergens.
I had a good experience with all the products that kindly Flora bio wanted to pay homage in fact you can read by clicking here so I invite you all to buy with confidence from them! 
Mai titolo fu cosi' vero amiche mie! E si parlo di uno shampoo che ho avuto il piacere di provare ed e' davvero extra dolce... parlo di Bio Flora da 200ml! L'Aloe Vera contenuta in questo meraviglioso shampoo lo rende adatto ad ogni tipo di capello perche' e' molto delicato infatti va bene per tutta la famiglia, bambini compresi e anche per chi ha il cuoio capelluto sensibile come il mio. I Prodotti di Benessere Flora  in questo caso lo shampoo Shampoo Extra Dolce BIO - 200ml hanno un'alta qualità di tensioattivi che permettono di detergere i capelli senza aggressività. Come vedete dalla foto questo shampoo oltre a dare luminosita' svolge anche un'azione protettiva donando ai capelli tanta morbidezza! La sua schiuma e' morbida ed e' un piacere applicarlo anche perche' e' formulato per ridurre al minimo il rischio di allergie spesso provocate da profumi e sostanze sintetiche. E' uno shampoo molto indicato durante i trattamenti omeopatici perche' dermatologicamente testato e perche' non contiene parabeni e allergeni.
Io mi sono trovata bene con tutti i prodotti che gentilemte Flora bio ha voluto omaggiarmi infatti potete leggere cliccando qui qui per cui vi invito tutte a comprare con fiducia da loro!

Saturday, 2 December 2017

#Gamiss December order!

My friends December came overbearing with all its cold and frost in fact I immediately got cough and sore throat! The only thing that cheered me up was the package arrived from GamissThis is what I received:
Color Block Striped Sweater
A nice black sweater with horizontal white lines. The shirt is very warm and fits well without the need for a shirt underneath!
Print High Low Top 
This instead is a lighter jersey top and has a gray background with these yellow and cream prints that look like an abstract picture! I also really liked the fact that the back is longer than the front. It feet me great! You can see it by clicking here.
Paisley Long Sleeve Tunic Top
And finally I'm still waiting to get this Christmas style red jersey top that you can see by clicking here. It is a distinctive intricate pattern of curved flower-shaped figures. Since I have not received it yet I'm curious to see if the drawings are in relief and to match with my new black trouser!
Gamiss is a wonderful online reality. At this moment there are Christmas discounts and it is worth taking a look at the site and buy now to receive our Christmas gift in time at home! I recommend it :)
Amiche mie Dicembre e' arrivato prepotente con tutto il suo freddo e gelo infatti mi son presa subito tosse e mal di gola! L'unica cosa che mi ha tirato su il morale e' statoricevere il pacco da Gamiss!
Questo e' quello che ho ricevuto: una bellissima maglia nera con righe bianche orizzontali. La maglia e' molto calda e veste bene anche senza il bisogno di una camicia sotto! Questa invece e' una maglia piu' leggera e ha uno sfondo grigio con queste stampe gialle e crema che sembrano un quadro astratto! Mi e' piaciuto molto anche il fatto che dietro e' piu' lungo del davanti. Mi sta benissimo! Ed infine sto aspettando che mi arrivi anche questa maglia rossa in stile natalizio. E' un modello intricato fatto di figure curve a forma di fiore. Siccome non l'ho ancora ricevuta sono curiosa di vedere se i disegni sono a rilievo :) Gamiss e' una meravigliosa realta' on line! In questo momento ci sono gli sconti natalizi e vale la pena dare uno sguardo al sito e acquistare subito per ricevere in tempo il nostro regalo natalizio comodamente a casa! Ve lo consiglio :)

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